Яблочный штрудель — один из самых нежных десертов! Сочетание кисленьких яблок с хрустящим тестом и мороженым — это просто наслаждение, от которого трудно оторваться! Да, требует немного времени для приготовления, но оно того стоит, делится фудблогер София Гаврильцив. Кстати, напомним рецепт штруделя с курицей и овощами.
ВІДЕО ДНЯ
Для теста:
350 г муки
1 яйцо
150 мл воды
30 г растительного масла без запаха
1 ч.л. яблочного уксуса
1/3 ч.л. соли
Для начинки:
1 кг 400 г яблок
220 г сахара
150 г изюма
150 г грецких орехов
150 г панировочных белых сухарей
80 г сливочного масла
40 мл лимонного сока
Цедра одного лимона
10 г корицы
10 г ванильного сахара
150 г сливочного масла для смазки теста
Готовим тесто:
Смешиваем все жидкие составляющие: в теплую воду (40 градусов) добавляем яйцо, уксус, масло и соль, перемешиваем до однородности. Отдельно в миске просеиваем муку и вводим подготовленную жидкую смесь, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Муки больше не добавляем, интенсивно вымешиваем тесто в течение 10 минут, пока оно не начнет собираться в сплошной шар. Делим тесто на 4 равные части по 140 г каждая, формируем шарики и прикрываем пищевой пленкой. Ставим тесто отдохнуть на 30 минут.
РЕКЛАМА
