В Америке их называют донатсами, в Европе — берлинерами, у нас — пончиками. Это изделия из теста круглой формы маленького размера. Обычно для их приготовления требуется много масла и фритюр. Это делает блюдо очень калорийным. Но можно приготовить и нежирные пончики в духовке. С помощью дрожжевого теста вы получите нежную и воздушную выпечку. Готовить такие пончики нужно дольше, чем варианты с применением соды или разрыхлителя, но в результате получатся настоящие донатсы, делится кулинар Надежда Печенюк.
ВІДЕО ДНЯ
Ингредиенты:
Мука — 450−500 г
Желтки — 3 шт.
Дрожжи свежие — 30 г (7 г сухих)
Сахар — 50 г
Молоко — 300 мл
Соль — ½ ч. л
Топленое масло — 100 г
Джем, нутелла, фрукты
Приготовление:
В первую очередь следует приготовить опару, в посуде растворив дрожжи: посыпать их сахаром и оставить на 10 минут. Затем добавить пару ложек молока, перемешать компоненты и дать постоять еще в течение десяти минут.
РЕКЛАМА
