Чтобы сохранить яблоки на зиму, важно обеспечить в помещении для хранения нужную влажность, температуру и вентиляцию. Яблоки, несмотря на внешний вид, являются нежными фруктами, которые нуждаются в уходе, чтобы правильно созреть и сохранить хороший вкус.
Вопреки всеобщему мнению, что яблоко — выносливый фрукт, с ним следует обращаться очень осторожно. Особенно после съема, когда оно наиболее уязвимо к любым повреждениям или ударам. На самом деле, после того, как яблоко сорвано с дерева, оно такое же деликатное, как персик или клубника. Если вы хотите сохранить яблоки на зиму, еще важнее убедиться, что они имеют наивысшее возможное качество. Чем лучше качество яблок, без повреждений и сколов, тем лучше и дольше они будут храниться, пишет Poradnik ogrodniczy.
Никогда не храните яблоки, которые даже минимально подгнили, поскольку гнилые яблоки быстро распространяют болезни, возникающие при хранении.
Сегодня лучше всего хранить яблоки на зиму в холодильных камерах, которые имеют специальное оборудование, помогающее поддерживать надлежащие условия. Однако если у вас нет доступа к такому помещению, вам следует хранить яблоки в прохладных и хорошо проветриваемых помещениях с высокой влажностью. В любительском выращивании это, как правило, подвалы. Если вы хотите правильно хранить яблоки на зиму, прежде всего, нужно позаботиться о том, чтобы они не завяли и не перезрели. Для этого нужно обеспечить достаточную влажность, которая должна составлять около 90%. Этого можно достичь, налив воду на пол нашего хранилища.
Читайте также: Как правильно хранить овощи, когда нет света: ищем замену холодильнику
