Вкусное варенье любят и взрослые, и дети. Сварить его самое время, ведь сезон фруктов в апогее. Можно выбрать классические рецепты, а можно — инновационные и нестандартные. Креативный подход дарит действительно яркие эмоции.
Рецептом персикового варенья с паприкой с «ФАКТАМИ» поделилась кулинар Алена Рублева, которая ранее предлагала рецепт малинового варенья с мятой.
— В этом варенье богатая палитра вкусов, — говорит Алена Рублева, — Попробуйте — и убедитесь в этом.
Персиковое варенье с паприкой
1 кг персиков
3 шт. красной паприки
1 лимон
3 звездочки бадьяна
сахар 0.5 кг
Персики почистить. нарезать дольками, засыпать сахаром, оставить на минут пять, чтобы пустили сок. Почистить паприку, пропустить через мясорубку, добавить к персикам и прокипятить 10 минут, помешивая, пенку снимать. Убрать варенье с огня, пусть полностью остынет, а персики хорошо напитаются сахаром.
